Nevera de Malanquilla

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La nevera de hielo. La Nevera de Malanquilla conserva la esencia de una de las actividades tradicionales que se desarrollaron a lo largo de la historia en la localidad, la producción de hielo. Está situada a escasa distancia del casco urbano, junto al barranco del Regacho en una zona umbría al pie del raso de Santa María. nevera romana pozo de hielo de malanquilla protegida en la tierra. Se llega a la misma desde la carretera que sirve de entrada a la localidad proveniente de la nacional entre Calatayud y Soria. Frente al acceso al molino, un camino conduce hasta la nevera que se encuentra a unos 200 metros de distancia. Ubicada en un lugar propicio para la acumulación de nieve, está situada a 1.020 metros de altitud y fue construida en un terraplén que facilita la evacuación de las aguas generadas al derretirse la nieve y el hielo. imagen en la que se observa el fondo del foso de la nevera y sus paredes de cal y canto Se trata de una construcción de planta circular excavada en la roca y de la cual sólo sobresale respecto al terreno su parte superior. En cuanto a sus dimensiones, tiene diámetro interior de 5 metros, siendo el exterior de 7,2 metros. El espesor de los muros es de poco más de un metro de anchura. Su altura, desde el fondo hasta la base de la puerta, es de 4,7 metros. La altura máxima del espacio interior es de 8 metros. Los muros de la nevera son de cal y canto, habiéndose definido según una técnica constructiva que consistía en ligar cal y arena con agua para formar el mortero con el cual se unía el canto, es decir, las piedras. La fosa excavada en la roca, fue reforzada con cal y canto, y en la zona superficial se levantaron los muros con el mismo material, así como la bóveda de horno que cubre la parte superior de la nevera, que su elemento más característico. La nevera tenía dos aberturas con sendos arcos escarzanos. Una de ellas en la puerta, con orientación NE, por donde se sacaba el hielo. En la zona opuesta, dirección SO, hubo otra abertura menor, ahora cegada. Por ella se introduciría la nieve acumulada en el ventisquero que rodeaba la nevera. No hay referencias concretas sobre el año de construcción. A juzgar por la documentación y la presencia de estos dos arcos escarzanos, se puede datar en el siglo XVII. En el año 1751 se cita en el archivo parroquial la muerte de una persona realizando tareas de empozado en la nevera. A juzgar por el arriendo municipal cobrado por el Ayuntamiento, la Nevera de Malanquilla debió ser construida por el concejo. En el Archivo Municipal figura con fecha 12 octubre de 1776 el cobro de 2 libras y ocho sueldos por el periodo entre 1771 y 1776. El uso de la Nevera se consideraba un servicio municipal y de interés general. El contrato de arrendamiento contaba con una regulación sobre el precio y lugares de venta, así como a quién debía suministrarse el hielo de forma gratuita. En cuanto a la producción, el Pozo de Malanquilla tiene una capacidad de unos 70 m3. El hielo que se extraía tenía como destino la propia localidad y los pueblos vecinos que carecían de nevera. Además, probablemente, una parte de la producción se llevaba tanto a la actual capital comarcal, Calatayud, como a la anterior cabeza de Partido Judicial, Ateca, donde las necesidades eran mucho más amplias. De hecho, existen documentos en los que Malanquilla se ofreció en 1655 para suministrar nieve a Ateca durante seis años, sin obligación de tomarla si un año nevara o tuviese hielo. El acarreo se realizaba por los trajineros, que conducían las mulas por la noche para evitar las pérdidas del producto en la medida de lo posible. Durante los dos siglos en que la nevera de Malanquilla estuvo sin uso, sufrió pocos cambios en su estructura, a excepción del deterioro propio por su abandono. A partir del año 2009 se llevó a cabo la restauración. En las obras se reconstruyó la zona exterior de la cubierta. También se amplió la entrada de acceso sustituyendo además la puerta de madera por la actual verja de hierro. Este año, la Nevera de Malanquilla ha sido declarada Bien de Interés Cultural (BIC) por la DGA

[25/05/2021 23:21] Editado por: Ayto. Malanquilla#1749