Edificio emblemático y seña de identidad de la industria harinera de una localidad eminentemente panadera desde siglos atrás como es Alcalá de Guadaíra. Alberga la maquinaria original de la fábrica inaugurada en 1934.
Además, cuenta con el edificio anexo de la Oficina Municipal de Turismo, donde puede encontrar toda la información turística de la ciudad así como disfrutar de unas gafas de recreación virtual sobre los molinos harineros alcalareños y otros puntos remarcables de la localidad.